不同類型的食品該如何包裝

發(fā)布日期：2022-11-30

氣調(diào)包裝機(jī)屬于現(xiàn)代食品行業(yè)中應(yīng)用比較多的一類設(shè)備，相對于真空包裝或是保鮮膜等包裝方式而言，對食品做氣調(diào)包裝，能更好的保留食品原有的新鮮度，同時延長其上架時間。需注意的是，在借助氣調(diào)包裝機(jī)對食品包裝時，包裝不同類型的食品時，所需注意的細(xì)節(jié)問題有較大差異。
　　借助氣調(diào)包裝機(jī)包裝不同食品時，要注意哪些細(xì)節(jié)問題
　　1、用氣調(diào)包裝機(jī)包裝熟食時，要在包裝袋內(nèi)充入特定比例的二氧化碳、氮?dú)獾幕旌蠚怏w，以此來抑制熟食內(nèi)部細(xì)菌活性，抑制其繁殖過程，讓整個熟食存儲環(huán)境處于一種動態(tài)平衡的狀態(tài)下，以此來達(dá)到延長熟食保鮮期的目的。

　　2、在做生鮮類食品包裝時，需要借助氣調(diào)包裝機(jī)將包裝袋內(nèi)充入氮?dú)狻⒀鯕庖约岸趸既惢旌蠚怏w。氣調(diào)包裝設(shè)備對生鮮食物進(jìn)行包裝時，主要目的是促使生鮮食品內(nèi)部的活細(xì)胞處于休眠狀態(tài)，同時一直其生鮮組織氧化反應(yīng)，讓整個生鮮食物的保質(zhì)期能得到更有效的延長。
　　3、若所包裝的食品是面食或是油炸類食物時，與常規(guī)的食品包裝沒有太大的差異，只需要充入一定的氮?dú)鈱ζ溥M(jìn)行填充保護(hù)即可。
　　對于專門從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)，在借助氣調(diào)包裝設(shè)備對食品進(jìn)行包裝期間，務(wù)必要注意做好相關(guān)混合氣體比例調(diào)節(jié)方面的工作，只有所充入混合氣體比例最佳，才能讓最終的包裝效果變得更好

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