鎖鮮盒式氣調包裝機是一種新穎的包裝技術，是現代包裝技術的新命，解決了碗裝、盒裝產品抽真空難的問題，且提高了產品的貨架檔次，不但能保質，而且還能保鮮、保色、保型。新鮮的食品除了保持了食品的本身口感之外，而且擁有食品本身的所具備的色、香、味，有沒有一種可以既能夠留住食品新鮮度，又能延長食品保質期的包裝方式呢？鎖鮮裝氣調包裝機可以滿足您的這一要求，下面就和集信來一起看一看它是如何做到的！

      一、什么是鎖鮮裝氣調包裝機？

      鎖鮮裝氣調包裝機其實也是真空包裝機中的一款，只是它運用了一項氣調保鮮技術，氣調保鮮技術是采用復合保鮮氣體（2-3種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒（袋）內食品的外部環境，達到抑制微生物的生長繁衍，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

      鎖鮮裝氣調包裝機的操作過程中也比較簡單，先將食品放到預制盒（袋）里面，通過真空先將預制盒（袋）里面的空氣抽出，然后通過氣體混配器將具有保鮮功能的氣體按照一定的比例充入到預制盒（袋）中，然后封口，通過這樣的包裝方式從而實現對食品進行保鮮的效果。

      二、鎖鮮裝氣調包裝機的特點

      鎖鮮裝氣調包裝機的一個主要的特點就是鎖住食品的新鮮度，它能夠讓食品的顏色，色澤和口感都不會發生變化，包裝生鮮肉的時候，可以讓生鮮肉顏色紅潤有彈性，不會讓肉質里面的營養流失，讓里面的食品處于一種睡眠狀態，一般常用的鎖鮮氣體有氮氣、氧氣和二氧化碳這三種氣體，氮氣和二氧化碳能夠達到抑制微生物的作用，而氧氣能起到保鮮的作用，通過這樣按照不同比例混合后充入的方式，不但不會破壞食品的外型，而且還會保持產品的原汁原味，通過鎖鮮裝氣調包裝機一般采用預制盒來對產品進行包裝，包裝后的的產品不僅外型美觀，盒裝更顯食品檔次，不會像真空包裝一樣發生將產品擠壓變形，以及外觀皺縮的現象，包裝效果非常好，而且帶有易撕口，有的產品可以實現開蓋即食的目的，滿足了現代消費者的實際需求。